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糊精質量標準檢測
日期:[2015/9/11 14:11:55]   共閱[1115]次
  糊精是由淀粉或水解淀粉經干燥加熱制得的,糊精的使用必須要達到相關標準,不然,用不合格的產品不光會對我們的生產造成影響,而且可能還會影響我們的身體健康。我們可以以實驗的方式來測試糊精是否達到相關的質量標準,具體操作如下:
  【鑒別】取本品10%的水溶液1ml,加碘試液1滴,即顯紫紅色。
  【檢查】酸度:取本品5.0g,加水50ml,加熱使溶解,放冷,加酚酞指示液2滴與氫氧化鈉滴定液(0.1mol/L)2.0ml,應顯粉紅色。
  還原糖:取本品2.0g,加水100ml,振搖5分鐘,靜置,濾過;取濾液50ml,加堿性酒石酸銅試驗50ml,煮沸3分鐘,用105℃恒重的垂熔玻璃鉗堝濾過,濾渣先用水、再用乙醇、要用乙醚分次洗滌,在105℃干燥2小時,遺留的氧化亞銅不得過0.20g。
  干燥失重:取本品,在105℃干燥至恒重,減失重量不得過10.0%。
  熾灼殘渣:取本品1.0g,依法檢查,遺留殘渣不得過0.5%。
  重金屬:取熾灼殘渣項下遺留的殘渣,依法檢查,含重金屬不得過百萬分之二十。
  鐵鹽:取本品2.0g,熾灼灰化后,殘渣加鹽酸1ml與硝酸3滴,置水浴上蒸發至近干,放冷,加鹽酸1ml使溶解,用水移至50ml量瓶中,加水稀釋至刻度,搖勻;精密量取10ml,依法檢查,與標準鐵溶液2.0ml制成的對照液比較,不得更深(0.005%)。
  微生物限度:取本品,依法檢查,每1g供試品中除細菌數不得過1000個、霉菌和酵母菌數不得過100個外,還不得檢出大腸埃希菌。
  實驗的方式幫助我們簡單的的得知糊精的合格性,準確性也比較好,但是我們購買糊精的時候,我們不可能這樣做,所以一定要從正規渠道、正規廠家購買。
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